خانواده اکراس‌ها (Threskiornithidae) یکی از خانواده‌های پرندگان آبزی است که امروزه در راسته پلیکان‌سانان (Pelecaniformes) طبقه‌بندی می‌شود. این خانواده شامل دو گروه اصلی از پرندگان با ظاهر و رفتار مشابه است: اکراس‌ها (Ibis) و کفچه‌نوکان (Spoonbill).
ویژگی‌های کلی:

پرندگان این خانواده دارای ویژگی‌های مشترکی هستند، از جمله:

اندازه: اندازه آنها متوسط ​​تا بزرگ است.
پاها: پاهای آنها بلند است و برای راه رفتن در آب‌های کم‌عمق مناسب است.
گردن: گردن آنها نسبتاً بلند است و در هنگام پرواز کشیده می‌شود.
پر و بال: رنگ پرهای آنها متنوع است و می‌تواند شامل سفید، سیاه، قهوه‌ای، قرمز و صورتی باشد.
اکراس‌ها (Ibis):

منقار: مهمترین ویژگی اکراس‌ها، منقار بلند، باریک و خمیده به سمت پایین آنهاست. این منقار برای جستجو و بیرون کشیدن بی‌مهرگان، حشرات، کرم‌ها و ماهی‌های کوچک از گل و لای و آب‌های کم‌عمق بسیار مناسب است.
رفتار تغذیه‌ای: آنها معمولاً در گروه‌های کوچک یا بزرگ در آب‌های کم‌عمق به دنبال غذا می‌گردند و منقار خود را به طور مداوم در گل و لای فرو می‌برند.
زیستگاه: اکراس‌ها در انواع زیستگاه‌های تالابی، از جمله مرداب‌ها، باتلاق‌ها، سواحل و مزارع برنج یافت می‌شوند.
گونه‌های شناخته‌شده: اکراس مقدس (Threskiornis aethiopicus)، اکراس سرسیاه (Threskiornis melanocephalus)، اکراس برازنده (Eudocimus albus) و اکراس سرخ (Eudocimus ruber) از جمله گونه‌های معروف اکراس هستند.
کفچه‌نوکان (Spoonbill):

منقار: بارزترین ویژگی کفچه‌نوکان، منقار پهن و قاشق‌مانند آنهاست. این منقار دارای گیرنده‌های حسی است که به آنها کمک می‌کند تا وجود طعمه را در آب تشخیص دهند.
رفتار تغذیه‌ای: آنها معمولاً در آب‌های کم‌عمق راه می‌روند و منقار خود را به صورت نیمه‌باز در آب تکان می‌دهند. هنگامی که طعمه‌ای (مانند ماهی‌های کوچک، حشرات و سخت‌پوستان) بین دو قسمت منقار قرار می‌گیرد، آن را به سرعت می‌گیرند.
زیستگاه: کفچه‌نوکان نیز در زیستگاه‌های تالابی مشابه اکراس‌ها زندگی می‌کنند.
گونه‌های شناخته‌شده: کفچه‌نوک رزه‌ای (Platalea ajaja)، کفچه‌نوک سفید (Platalea leucorodia) و کفچه‌نوک آفریقایی (Platalea alba) از جمله گونه‌های معروف کفچه‌نوک هستند.